韩俊伟 | 石雀故事

韓俊偉 * 面塑技藝
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１９９１年出生的韓俊偉原本是一名廚師，通過三年自學如今他在家專職做面塑。在“快手”直播平臺，他憑借面塑展示小視頻已積累１０００多個全國各地的粉絲，明年他還打算在線下開工作室，培訓學員，讓傳統手藝在年輕一代中繼承、發揚。

關公、“四大金剛”，在韓俊偉家里，記者見到他最新“出爐”的這些面塑作品。一個個面塑人物表情各異、服飾精美，它們有的橫眉怒目，有的莞爾淺笑，個個栩栩如生。

２０１４年在飯店當廚師時，韓俊偉認識一位做“盤頭”的師傅，并由此啟蒙，開始學做面塑。從做花、鳥開始，他漸漸轉向人物造型制作。為了學習塑造人像，他專門買來《人體造型解剖學》等專業書籍研究、學習，《佛教造像畫法》、《關公畫稿》、《西游記人物百圖》、《封神演義人物百圖》，一有空，他便一本本學起來。廚師工作起得早、睡得晚，即便這樣每晚９點鐘下班，他窩在宿舍里開始捏面人，往往捏到凌晨１、２點才休息，第二天６點準時起來工作。那時候，他平均三天捏一個（人物），用的是普通面粉，捏完了自己對照原圖挑毛病，然后重新做，再挑毛病。五官比例、面部表情、衣紋、飄帶……就這樣，他一點點打磨、完善。熟能生巧，經過幾年的學習、練習，韓俊偉的面塑技術越來越嫻熟，人物塑造越來越逼真、形象。

看似簡單的面塑制作起來并不容易。“光琢磨面的成分我就用了很久，”韓俊偉告訴記者，經過一次次嘗試，他最終確定白面、糯米粉、防腐劑、白糖和水等原料按比例和在一起，上鍋蒸效果最好。和好的面還需經過揉、醒、蒸、放等近十道工序，經過一周的存放，用保鮮膜密封起來的特制面摻雜上“老面”才能作為原材料備用。此外，人物造型用鐵絲做骨架，裹上報紙充當肉身，然后糊面做皮膚，加上衣服、配飾等等，經過１０幾道程序，近一個月的精心打磨，一個面塑人物才可能制作完成。妻子董陽笑著說：“面塑制作是慢工出細活，沒耐心的人可干不了這個。他經常一坐就是一天，我都看著他累。”

從起初的興趣愛好，面塑制作漸漸成為韓俊偉的主業。他手機微信里，有７、８個由全國各地的面塑愛好者組成的群，大家在里邊交流心得、展示技藝。韓俊偉也常常將自己的面塑作品拍照發在群里，與同行們共同學習、交流。

“面塑作品目前在我們當地市場銷量一般，”韓俊偉坦言，面塑作品在市場上問得多，買的少。三年來，他只賣出去２０多件作品，價格差強人意。指著一套“四大天王”佛像，他告訴記者，完成這套作品需要專職做一個多月的時間，而價格卻只能定在４５００元左右，“即便如此，問的人還嫌價格高，”他補充說道。據了解，目前韓俊偉的作品的銷路主要靠熟人介紹來的訂單完成，在“快手”和微信里展示大多賺的是“吆喝”，積攢人氣，增增粉，愿意下單者寥寥無幾。

同樣做面塑，韓俊偉的朋友、包頭市第四批非遺項目代表性傳承人張勇飛說，傳統手藝雖好，但市場接受度并不高，產品銷路不穩定，因此他建議韓俊偉在做工作室的同時，可以嘗試著將面塑這門手藝與他的“老本行”廚師結合起來。他說：“現在人們去飯店吃飯不光口味好，還要吃出藝術感、吃出情懷。外地的很多面塑師、糖塑師很多都在飯店里工作，掙口碑的同時也給飯店帶來客流，在我眼中，這是面塑師當下比較好的出路。”

采訪時記者得知，兩周前韓俊偉剛剛辭去之前的廚師工作，接下來他想一心一意做面塑。他說，希望通過自己和更多面塑手藝人的努力讓更多的公眾了解面塑、走進面塑。讓傳統手藝在年輕一代手中復活。作品賞析：